Vergelijkend onderzoek naar de maagzuurgraad van tientallen soorten vogels en zoogdieren. Aaseters en carnivoren blijken significant zuurdere magen te hebben dan herbivoren. De mens valt op met een uitzonderlijk lage pH voor een primaat, vergelijkbaar met die van aaseters. De auteurs stellen dat sterk maagzuur vooral dient als filter tegen ziekteverwekkers en niet primair als verteringsmiddel.
Deze bron weerlegt de rij over maagzuurgraad in de tabel van Mills.